Hai voglia di preparare qualcosa di buono, veloce e che faccia un figurone con gli ospiti? I biscotti per il tè sono la scelta perfetta. Veloci da fare, profumati e con ingredienti semplici. Ma attenzione: una volta assaggiati, tutti vorranno la ricetta.
1. Biscotti al limone e zucchero a velo
Freschi, profumati e con quella crosticina zuccherata che conquista. Ecco come prepararli:
- Farina 00: 200 g
- Burro morbido: 100 g
- Zucchero: 100 g
- 1 uovo
- Scorza grattugiata di 1 limone
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- Zucchero a velo per decorare
Mescola burro e zucchero, unisci l’uovo e la scorza. Aggiungi la farina setacciata col lievito. Forma delle palline, passale nello zucchero a velo e inforna a 180°C per 12 minuti. Vengono morbidi dentro e leggermente croccanti fuori.
2. Biscotti alle mandorle morbidi
Questi hanno solo 3 ingredienti e un sapore che profuma d’infanzia. Perfetti con il tè verde.
- Farina di mandorle: 200 g
- Zucchero: 120 g
- 2 albumi
Monta leggermente gli albumi. Aggiungi zucchero e farina di mandorle. Forma delle palline e schiacciale leggermente. Inforna a 170°C per 15-18 minuti. Risultato? Biscottini tenerissimi e profumati.
3. Frollini al burro classici
Semplici, eleganti e sempre perfetti. Da intingere nel tè o da gustare da soli, magari con un velo di marmellata.
- Farina 00: 250 g
- Burro freddo: 150 g
- Zucchero: 80 g
- 1 uovo
- 1 pizzico di sale
- Vaniglia a piacere
Lavora il burro con lo zucchero, aggiungi uovo, sale e vaniglia. Incorpora la farina e forma una frolla. Dopo 30 minuti in frigo, stendi l’impasto e ritaglia i biscotti. Cuoci a 180°C per 12 minuti. Davvero irresistibili appena sfornati.
4. Biscotti avena e cioccolato fondente
Croccanti, rustici, con pezzetti di cioccolato che si sciolgono in bocca. Facili e veloci:
- Fiocchi d’avena: 100 g
- Farina: 100 g
- Zucchero di canna: 80 g
- Uovo: 1
- Burro fuso: 80 g
- Cioccolato fondente a pezzi: 80 g
- 1 cucchiaino di lievito
Mescola tutti gli ingredienti in una ciotola, forma mucchietti su una teglia e cuoci a 180°C per 15 minuti. Perfetti per chi vuole un tocco “healthy” senza rinunciare al gusto.
5. Biscotti cocco e cioccolato bianco
Hanno un profumo esotico e un cuore goloso. Uno tira l’altro, letteralmente.
- Farina di cocco: 100 g
- Farina 00: 100 g
- Zucchero: 90 g
- Burro: 80 g
- 1 uovo
- Cioccolato bianco in scaglie: 80 g
Lavora burro e zucchero, aggiungi l’uovo, poi le farine e infine il cioccolato. Forma palline e cuoci a 170°C per 15 minuti. Il cocco croccante e il cioccolato cremoso fanno faville.
Un ultimo consiglio
Conserva i biscotti in una scatola di latta o in un barattolo ermetico. Rimangono buoni per 4-5 giorni (se non li finiscono prima!). Servili con un tè nero, verde o speziato. Oppure regalali in un sacchettino trasparente con un fiocco: faranno un figurone.
Quale proverai per primo?
