Hai delle mele in casa e vuoi iniziare la giornata con qualcosa di buono? Allora sei nel posto giusto. In questo articolo scoprirai 5 dolci con le mele perfetti per la colazione. Alcuni sono facili e veloci, altri ti sorprenderanno con il loro gusto comfort. E il numero 3? Ti avvisiamo: una volta provato, lo rifarai ancora e ancora.
1. Torta di mele soffice
La classica torta di mele è un successo sicuro. Morbida, profumata, semplice da fare… e soprattutto, perfetta per l’inzuppo nel latte.
Ingredienti per una torta da 24 cm:
- 3 mele Golden
- 200g farina 00
- 150g zucchero
- 100ml latte
- 80ml olio di semi
- 2 uova
- 1 bustina di lievito per dolci
- Scorza di limone
Sbuccia e affetta le mele. Monta le uova con lo zucchero, poi incorpora il latte, l’olio, la farina setacciata e il lievito. Versa tutto in una teglia e sistema sopra le fettine di mela. Cuoci a 180°C per circa 40 minuti.
2. Muffin mele e cannella
Piccoli, profumati e pratici. I muffin sono perfetti per le mattine di corsa. E con l’aggiunta della cannella, il sapore diventa avvolgente.
Ingredienti per 10 muffin:
- 2 mele
- 200g farina
- 80g zucchero di canna
- 1 uovo
- 80ml olio
- 100ml latte
- 1 cucchiaino di cannella
- 1 bustina di lievito
Mescola tutti gli ingredienti liquidi, poi aggiungi i secchi. Unisci le mele a dadini e versa il composto nei pirottini. Inforna a 180°C per circa 20-25 minuti.
3. Frittelle di mele (le più irresistibili)
Calde, morbide dentro e leggermente croccanti fuori. Le frittelle di mele sono puro comfort: una tentazione da colazione o brunch.
Ingredienti:
- 2 mele medie
- 100g farina
- 1 uovo
- 100ml latte
- 1 cucchiaio di zucchero
- Mezza bustina di lievito
- Olio per friggere
- Zucchero a velo o cannella per decorare
Prepara una pastella con farina, uovo, latte, zucchero e lievito. Sbuccia le mele, tagliale a rondelle non troppo sottili e passale nella pastella. Friggile in olio caldo finché saranno dorate, poi spolverale con zucchero a velo.
4. Crumble di mele e noci
Ti svegli con voglia di qualcosa di diverso? Prova il crumble: croccante sopra, morbido sotto, con un profumo da sogno.
Ingredienti per 4 porzioni:
- 3 mele
- 50g zucchero di canna
- 1 cucchiaino di cannella
- 50g noci tritate
- 100g farina
- 80g burro freddo a pezzetti
Taglia le mele a cubetti e mescolale con cannella e zucchero. Versa in una pirofila. A parte, lavora farina e burro con le mani fino a ottenere un composto “sbriciolato”, unisci le noci e copri le mele. Cuoci a 180°C per 30 minuti.
5. Pancake alle mele
Dimentica i soliti pancake. Questi hanno un tocco in più: pezzetti di mela caramellata all’interno, per una colazione che sa di casa.
Ingredienti per 6 pancake:
- 1 mela
- 120g farina
- 1 uovo
- 150ml latte
- 1 cucchiaino lievito per dolci
- 1 cucchiaio zucchero
- Burro q.b. per la padella
Pela la mela e tagliala a dadini piccoli. Cuocila in padella con un po’ di burro e zucchero per 5 minuti. Prepara la pastella e unisci anche la mela. Versa cucchiaiate in padella calda antiaderente e cuoci da entrambi i lati.
Conclusione
Le mele si prestano a infinite varianti dolci, ma a colazione danno il meglio. Prova una di queste ricette e vedrai come un semplice frutto può trasformare il tuo risveglio. Hai già deciso da quale partire? Noi puntiamo tutto sulle frittelle… ma anche il crumble merita una chance.
